Um produto pode parecer perfeito e ainda assim estar contaminado. As análises microbiológicas mostram se ele está dentro dos limites de segurança, antes que o problema chegue ao consumidor.
Os resultados também dão base aos estudos de shelf life e ajudam a encontrar pontos de melhoria no processo de produção.
Para que servem
- Verificar a segurança de alimentos e cosméticos.
- Apoiar o controle de qualidade da produção.
- Dar base aos estudos de validade do produto.
